ΚΟΚΚΙΝΟ ΤΣΑΙ (ROOIBOS TEA)
Το Rooibos (redbush – κόκκινος θάμνος – αναφέρεται μερικές φορές ως κόκκινο τσάι) έχει καταγωγή από την Νότιο Αφρική και είναι ξεχωριστό λόγω της γλυκιάς γεύσης του χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Δεν περιέχει καθόλου καφεΐνη, πίνετε ζεστό ή κρύο, και το χρώμα του αφεψήματος είναι κόκκινο καφέ. Η προετοιμασία του είναι σχεδόν ίδια με αυτή του μαύρου τσαγιού και με τη μεγαλύτερη διάρκεια παραμονής του στο νερό η γεύση του βελτιώνεται.
To Rooibos Tea περιέχει ένα μοναδικό συνδυασμό δραστικών συστατικών, στα οποία οφείλει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.Τα σημαντικότερα από αυτά είναι:
Φλαβονοειδή( ασπαλαθίνη,κερσετίνη, ρουτίνη, βανιλλικό οξύ, κα):Ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που θωρακίζουν τον οργανισμό ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν από διάφορες παθήσεις.Διαθέτουν αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμεταλλαξογόνες ιδιότητες.
Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία(χαλκός, σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο και μαγνήσιο): Συστατικά ζωτικής σημασίας για όλες τις χημικές διεργασίες που πραγματοποιούνται στον οργανισμό.
Bιταμίνες: Αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης C, που διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.Παράλληλα, περιέχει βιταμίνη Α και Ε.
Το ρόιμπος θεωρείται ένα ιδιαίτερα αντιοξειδωτικό τσάι, με την ασπαλαθίνη και τη νοθοφαγίνη να συνιστούν το μεγαλύτερο μέρος της δραστικότατης αυτής ιδιότητάς του και με έμμεσες προστατευτικές επιδράσεις για το νευρικό (και συγγενείς εκφυλιστικές νόσους) και καρδιαγγειακό σύστημα (αντιυπερτασικές ιδιότητες). Χαμηλότερα επίπεδα και χαμηλότερη οξείδωση LDL χοληστερόλης, υψηλότερη συγκέντρωση HDL χοληστερόλης, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Στο φυτό επίσης αποδίδονται αντιδιαβητικές, τονωτικές για το αμυντικό σύστημα και το γαστρεντερικό σύστημα (δυσπεψία και στομαχικές κράμπες, καούρα, ναυτία, έμετοι, στομαχικά έλκη και δυσκοιλιότητα), αντιαλλεργικές και βρογχοδιασταλτικές (άσθμα, αλλεργική ρινίτιδα) και ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες, ενώ μειώνει την παραγωγή ουρικού οξέος ανακουφίζοντας ασθένειες όπως η ουρική αρθρίτιδα. Επίσης φαίνεται να είναι ευεργετικό σε καταστάσεις όπως αϋπνία (λόγω απουσίας καφεΐνης), πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα νεύρων, αλλά και σε περιπτώσεις ήπιας κατάθλιψης. Επίσης έχουν αποδοθεί στο ρόιμπος και ανορεκτικές ιδιότητες καθιστώντας το κατάλληλο για τον έλεγχο βάρους.